具だくさんもずくナムル♪

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

具だくさんもずくナムル♪
シャキシャキぷるぷる♪
野菜もりもり取れますよ〜
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりとりたい時、冷蔵庫を整理したい時など、簡単美味しく作れます。
もずくは食物繊維とミネラル豊富な海の野菜。
余分な油や糖分を吸収して体外に排出してくれます。

具だくさんもずくナムル♪

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シャキシャキぷるぷる♪
野菜もりもり取れますよ〜
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりとりたい時、冷蔵庫を整理したい時など、簡単美味しく作れます。
もずくは食物繊維とミネラル豊富な海の野菜。
余分な油や糖分を吸収して体外に排出してくれます。

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材料

3人分
  1. 伊是名島産もずく 200g
  2. もやし 一袋
  3. 人参 1/2本
  4. 小松菜 100g
  5. お好みで胡瓜 1本
  6. ニンニク 少々
  7. ごま 大匙1杯
  8. 塩胡椒 少々
  9. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    野菜を軽く湯がく
    もやし、人参千切り、小松菜、それぞれ1分〜1分半軽く塩を入れた熱湯で湯がく。しっかり絞る。

  2. 2

    軽く刻んだもずくを加える。

  3. 3

    ボールに全ての具材を入れて、すりおろしニンニク、ごま油、塩胡椒で味を整える。

  4. 4

    盛り付けたら白ごまをふって出来上がり。

  5. 5

    お好みで胡瓜千切りワラビの水煮で和えても♪

コツ・ポイント

湯がいた後はしっかり水切り。
もずくもキッチンペーパーで水気を取ると
水っぽくならずシャキシャキ感が楽しめます。
キムチソースと和えてもGood♪

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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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