作り方
- 1
瓶を熱湯消毒するか「共洗い」する。
- 2
「共洗い」中に入れる物（今回は酢）で瓶の中を洗う。
少量を入れ、瓶の中をぐるりと回し、行き渡らせ捨てる。 - 3
鍋に酢、砂糖を入れ一煮立ちさせ砂糖を溶かす。
- 4
生姜の皮をむく。
スプーンを使ってこそげ取る。
細かい所も簡単にむけます。 - 5
スライサーで薄く切る。
- 6
瓶に生姜と③を入れ、蓋をし冷蔵庫で保管する。
2、3日で食べ頃になります。 - 7
甘い物が好みなら砂糖の量を増やしてください。
コツ・ポイント
「共洗い」をすると洗いにくい容器も簡単に洗えます。
生姜の皮は柔らかいのでスプーンで簡単に皮がむけますので試してみて下さい。
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