チャキチャキ牛蒡のドライカレー
ひなみちゃんまま @cook_40130875
食感が楽しいドライカレー♪
ゴボウがポイントのカレーです( ´ ▽ ` )ﾉ
お粥カレーにもオススメ^o^
このレシピの生い立ち
お粥ダイエットで、お粥に合うカレーを考えてました。水分を少なくして食感のあるものを入れたら美味しかったです！普通のごはんでは卵黄もトッピングし、とっても美味しかったです！
チャキチャキ牛蒡のドライカレー
食感が楽しいドライカレー♪
ゴボウがポイントのカレーです( ´ ▽ ` )ﾉ
お粥カレーにもオススメ^o^
このレシピの生い立ち
お粥ダイエットで、お粥に合うカレーを考えてました。水分を少なくして食感のあるものを入れたら美味しかったです！普通のごはんでは卵黄もトッピングし、とっても美味しかったです！
作り方
- 1
《準備》ゴボウは厚めのささがき、エリンギはサイコロ切り、にんじん玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
《炒め》
フライパンに油をひき、ミンチ肉を炒めます。 - 3
お肉が白くなったら、ゴボウを入れて先に炒めます。
-
- 4
にんじん玉ねぎエリンギを入れて炒めます
-
- 5
調味料を入れて炒めます。コンソメとルーはフレーク状に刻むと溶けやすいです。
-
- 6
舞茸を入れ、少しシナっとするまで炒めます。
-
- 7
最後にニラを入れたら火を止めて冷まします。冷やすと味が染み込んでゴボウの土臭さがなくなります。
コツ・ポイント
ゴボウ・エリンギをいれて、厚め・大きめに切ることです。
エリンギの代わりにじゃがいも美味しいと思います。お肉は鶏胸が値段も食感もオススメです。
調味料は高羽ゆきさんのID17507735の材料を参考にさせていただきました！ありがとうございます！
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