春☆簡単に旬の菜の花の辛子和え
ひとみかん1027 @cook_40080517
ピリッとした辛子が菜の花にもよく合います(^-^)
このレシピの生い立ち
春には菜の花が店頭に並ぶので菜の花料理作りたくなります。簡単な辛子和えが1番美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は水に軽くつけておき、先に5cm幅に切ってから塩少々入れ沸騰した湯に芯の部分から先に茹でる。
- 2
ザルにあけ、軽く水洗いしてギュッと水気を絞る。蒲鉾があれば薄く切っておく。
- 3
ボウルに辛子、醤油、砂糖、旨み調味料を入れ混ぜて、その中に菜の花、蒲鉾を投入。さっくりと合える。盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
辛子はチューブタイプ使いました。菜の花は先に切った方が芯から茹でやすく、茹でた後に切るよりイイかも^o^
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