わらびの白だしさっと煮＊簡単便利な保存法
ふじたかな @cook_40053161
白だしだけで時短簡単にできる"わらびの便利な保存常備菜"あっさりな味付けなので、いろんな展開にさっと使えて便利ですよ！
このレシピの生い立ち
わらびをもらったので、
わらびの白だしさっと煮＊簡単便利な保存法
白だしだけで時短簡単にできる"わらびの便利な保存常備菜"あっさりな味付けなので、いろんな展開にさっと使えて便利ですよ！
このレシピの生い立ち
わらびをもらったので、
作り方
- 1
わらびは水で洗って、太い茎の硬い部分は切り落としておく。
-
- 2
＊わらびのアク抜き
鍋に水、小麦粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせてよく溶かし、火にかける。 -
- 3
沸騰したらわらびを入れて4〜5分中火で煮て、ザルにあげて水洗いし、水に10分程浸しておく。その後綺麗に洗っておく。
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- 4
アク抜きの仕方はこのレシピを参考にさせて頂きました。 レシピID: 17981006
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- 5
＊白だしさっと煮
鍋に白だしと水を煮立て、3〜4cmに切ったわらびを入れて3分ほど煮る。 -
- 6
バットに広げて冷ましたら出来上がり。保存容器にうつし、冷蔵庫でそのまま1週間は持ちます。
-
- 7
展開レシピ＞わらびの白和え＊わさび風味☆簡単和え衣♪ レシピID : 18169699
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- 8
展開レシピ＞筍とわらびの炊飯器おこわ♪餅で簡単レシピID : 18157637
コツ・ポイント
わらびなどの山菜は採ってから下処理をしておくと、美味しくいただけるので、おススメです。
※ アク抜きの仕方はこの方のレシピを参考にしました。https://cookpad.wasmer.app/kitchen/11245659#share_url
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18199398
