ボウルにチョコレートと生クリームを入れて湯煎で溶かしてなめらかになるまでヘラで混ぜる。

ボウルの底から混ぜながら冷やし、ねっとりとかたくする。

ラップを敷いた平らなお皿に10等分にスプーンで分ける。

③を冷蔵庫に入れ、約10分～15分冷やしかためる。冷やせたら、冷蔵庫から出してラップで丸くする。

ココアパウダーをお皿に開けて、その中にトリュフを入れて転がし全体にまんべんなく付いたら完成。