鶏肉と茄子の甘酢炒め

鶏肉にフォークで穴をあけ、一口大に切る。
酒と塩を揉み込む。

茄子を一口大に切る。
①を合わせる。

鶏肉に片栗粉をまぶし、茄子とともにフライパンで焼き色をつける。

たれを入れ、煮汁を煮詰めて完成。