簡単！早い！基本の回鍋肉

えりちゃお's cooksnap of when they made 簡単！早い！基本の回鍋肉.
ゆみくっきん's cooksnap of when they made 簡単！早い！基本の回鍋肉.
まーみん's cooksnap of when they made 簡単！早い！基本の回鍋肉.
あらぽん太
あらぽん太 @cook_40114081

13/6/6祝！！話題入り♪
混ぜ合わせておいた調味料で、ササッとシャキッとした回鍋肉に！甘めのタレでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。簡単でボリューム満点！！主人は食べ終わった後、お皿に残ったタレで、またご飯を食べちゃいます(笑)

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材料

4人分
  1. 豚バラ薄切り肉 160グラム
  2. ※酒 大さじ3
  3. ※砂糖 大さじ2と1/2
  4. ※しょうゆ 大さじ1と1/3
  5. ※味噌 大さじ1と1/3
  6. ※豆板醤 小さじ1/2〜1
  7. サラダ油 大さじ1
  8. キャベツ 4枚
  9. お好みでピーマン、パプリカなど 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、熱湯でほぐしながらさっと下茹でする。キャベツは芯をそいで除き、ざく切りにする。

  2. 2

    ※の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、【1】の豚肉を中火で炒め、色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    キャベツに油がまわったくらいで、混ぜ合わせた※の調味料を加え、強火にして手早く全体にからめて出来上がり！

  5. 5

    ＊ちょこっとアレンジ＊
    砂糖を大さじ1と1/2に、ニンニクのすりおろし(チューブ可)をお好み量入れると、大人味に♪

  6. 6

    おやす丸さん、うめちょ〜んさん、私のミスで10人目コメントがズレてしまいました。すみませんm(__)m

コツ・ポイント

豚肉を下茹でする事で、余分な油が落ち、時短にもなります。キャベツは、水分が出てベタッとしないうちに、合わせ調味料を加えると、歯応えのシャキッとした回鍋肉になりますよ♪

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あらぽん太
あらぽん太 @cook_40114081
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