豚のトマ酢いためガリバタライス添え
ひよこの母上 @cook_40075642
夏にピッタリ豚肉とトマトと酢のさっぱりソース^ ^酢のおかげですごくお肉も柔らかい☆
このレシピの生い立ち
元気が出るメニューを考えました。
豚のトマ酢いためガリバタライス添え
夏にピッタリ豚肉とトマトと酢のさっぱりソース^ ^酢のおかげですごくお肉も柔らかい☆
このレシピの生い立ち
元気が出るメニューを考えました。
作り方
- 1
白いご飯2杯分用意しときます
- 2
ごぼうは斜め薄切りにします
- 3
玉ぬぎとにんにくをみじん切りにし、サラダ油でいためていきます
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- 4
しんなりしはじめたら、薄切りにしたごぼうを加えいためていきます
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- 5
ある程度ほぐしたら、また火をつけバターをいれてご飯をパラパラにします
- 6
ブラックペッパーをふり、一度フライパンから出しておきます
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- 7
塩胡椒、醤油大さじ1をいれ味をつけたら、一度火を止めてフライパンの端に具材を寄せ、ご飯を入れます
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- 8
トマトを横に半分に切り、種をとり、大きめに角切りにします
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- 9
この種の根っこの部分に包丁いれて、ちゃちゃっと種を取り出して下さいね。
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- 10
お肉に塩胡椒少々と片栗粉を薄くまぶし、先ほどのフライパンで焼いていきます。油が少ないようなら少し油足して下さい^ ^
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- 11
両面すっかり焼いたら肉のタレを回し入れます
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- 12
少し煮詰めたら角切りにしたらトマトをいれ、サッと絡ませます
- 13
ご飯をもり、お肉とトマトを乗せたら完成です^ ^
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コツ・ポイント
トマトの湯むきは面倒だったので、種だけとりました^ ^これなら簡単。
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