サバとイワシの味噌煮連合（圧力鍋）
ウィスキー殿下 @cook_40119256
サバの味噌煮を作る際に、イワシも合流させてみました。青さかな同士でボリュームアップ！圧力鍋で骨まで食べれます！
このレシピの生い立ち
イワシは梅煮にしようと思って買ってきたのですが、同時にサバも買ってしまい、めんどくさくなってきたので両方とも一緒に味噌煮にしてみました。お弁当のおかずにも活用できますので、週末に作っておくと便利です！
サバとイワシの味噌煮連合（圧力鍋）
サバの味噌煮を作る際に、イワシも合流させてみました。青さかな同士でボリュームアップ！圧力鍋で骨まで食べれます！
このレシピの生い立ち
イワシは梅煮にしようと思って買ってきたのですが、同時にサバも買ってしまい、めんどくさくなってきたので両方とも一緒に味噌煮にしてみました。お弁当のおかずにも活用できますので、週末に作っておくと便利です！
作り方
- 1
サバとイワシを買ってきます。サバは切り身、イワシは頭と内蔵がないものが便利です。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、サバ、イワシをさっと茹でます。臭みを取るために必要です。
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- 3
魚以外の材料（☆）を鍋に入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
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- 4
魚を鍋に並べて、２５〜３０分、圧力をかけた後、煮汁を回しかけながら少し煮込んで完成！
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コツ・ポイント
圧力鍋で調理しますので、イワシは大きめのしっかりしたものの方がよいと思います。
魚の量が多いので、ショウガはちょっと多めに入れています。（これはお好みで）
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