クラウドバーガーのピンチョス♪
nyaop @cook_40050818
小麦粉を使わないクラウドブレッドを小さく焼いて色々挟んでピンチョスにしてみた♪
このレシピの生い立ち
一時流行ったクラウドブレッドを可愛い小ぶりなピンチョスにしたくなり。
クラウドバーガーのピンチョス♪
小麦粉を使わないクラウドブレッドを小さく焼いて色々挟んでピンチョスにしてみた♪
このレシピの生い立ち
一時流行ったクラウドブレッドを可愛い小ぶりなピンチョスにしたくなり。
作り方
- 1
クラウドブレッドの材料は4つ♪
卵は卵白と卵黄に分けておきます。 -
- 2
室温に戻したクリチを練り、卵黄をひとつずつ練り合わせ、ハチミツも加えます。
-
- 3
卵白にベーキングパウダーを加えメレンゲ状に泡立てます。
このあたりでオーブンは170℃に予熱。 -
- 4
2と3を、さっくり混ぜ合わせ、
-
- 5
カレースプーン1杯ずつ直径3cmの円形にして、170℃で3分150℃で10分焼きます。
-
- 6
焼いている間に中身を揃えます。
-
- 7
①アボカド・サーモン・キャビア
-
- 8
②生ハム・クリチ・ピクルス
-
- 9
③BLT
-
- 10
④てりやきつくねマヨ
-
コツ・ポイント
メレンゲは、しっかり泡立てましょう。
一度で焼ききれないようなら、タネの分量は減らすことをお薦めします。
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