甘塩鮭の切り身でちゃんちゃん焼
mari2n @cook_40073901
2014.3.26話題入り感謝♬甘塩鮭の切り身とあり合わせの野菜で作るちゃんちゃん焼き。野菜がたっぷりたべられますよ♬
このレシピの生い立ち
本当は鮭の大きな切り身で作るものみたいですが、野菜メインで普通の切り身で作ってみました。お手軽簡単安上がりなのにわりと豪華な感じに仕上がります♬
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは食べやすくほぐし、細切りにした人参、ピーマン、玉ねぎをサラダ油を熱したホットプレートで炒める。
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- 2
細切りきゃべつ、もやしも加えて軽く炒める。
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- 3
甘塩鮭の切り身を乗せる。
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- 4
みそをみりんでゆるめて乗せて、バターもちぎってところどころに乗せたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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- 5
３～４分蒸して火が通ったら鮭を崩しながら全体を混ぜる。
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- 6
混ざったところ。
弱火で焼きながら食べます。味が薄ければみそを足して下さい。 -
- 7
食べているうちにだんだんみそが焦げて香ばしくなってきます。
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- 8
終盤、野菜がくたくたになって焦げたみそがからんだ状態。これも美味しいんです♬
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コツ・ポイント
みそが焦げすぎないよう火加減に注意してください。
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