かぶの煮びたし 人参えごまドレッシングで
理恵＋ @cook_40141962
かぶの煮びたしを、「金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング」で風味豊かに。
このレシピの生い立ち
かぶの煮びたしに、「金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング」と桜海老、白ごまで風味をプラスしました。
かぶの煮びたし 人参えごまドレッシングで
かぶの煮びたしを、「金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング」で風味豊かに。
このレシピの生い立ち
かぶの煮びたしに、「金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング」と桜海老、白ごまで風味をプラスしました。
作り方
- 1
かぶを4等分にして、実と葉とを分けておく。実の部分は半分に切っておく。
-
- 2
フライパンに水を入れ、こんぶ茶を入れて中火にかける。
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- 3
かぶを２に入れて煮る。葉の部分は少ししんなりとしたら先にあげておく。
-
- 4
３をお皿に盛り付ける。
-
- 5
２の茹で汁を少しカップにとっておく。
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- 6
フライパンに油をしき、桜海老を炒る。
-
- 7
６とごまを５に加え、「金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング」をよく振ってから加える。
-
- 8
４に７をかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
６は油を使わず、乾煎りでもOK。
かぶの煮汁を使うことで、かぶの旨みも活用することができますよ！
かぶは少し冷まして、味をしみこませてから盛り付けるのがポイントです！
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