お弁当にも♡ゴロゴロお肉の鶏つくね
お肉の食感がしっかり感じられて、根菜のシャキシャキ感も楽しめる☆簡単レシピです！
沢山作って作り置きや翌日のお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お肉の感じがしっかりしたつくね？鶏のハンバーグ？を作りたくて、胸肉でやったらこんなんできました(^^;;
お弁当にも♡ゴロゴロお肉の鶏つくね
お肉の食感がしっかり感じられて、根菜のシャキシャキ感も楽しめる☆簡単レシピです！
沢山作って作り置きや翌日のお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お肉の感じがしっかりしたつくね？鶏のハンバーグ？を作りたくて、胸肉でやったらこんなんできました(^^;;
作り方
- 1
長ねぎ、れんこんはみじん切りにする。
生姜はおろしておく。 - 2
鶏肉は1cm角くらいに細かく切り、包丁で叩く。
※写真は左半分は切っただけ、右半分が包丁でたたいたものです。 -
- 3
1.2と★を全部ボールに入れ混ぜる。
スプーンで混ぜてOKです。
※写真は倍量です※ -
- 4
フライパンにごま油を多めにひき、お好きな大きさに分けて焼く。
まぜまぜしたスプーンですくってそのまま落して焼いています。 - 5
両面焼いて火が通ったらOK☆
多めの油で揚げ焼きっぽくすると良い色になります☆ -
- 6
器によそり、小口切りの小ネギを散らして出来上がりです！下味がついてますが、お好みでポン酢などかけても美味しいです☆
- 7
★照り焼きver
作り方５の時にしょう油とみりんを大さじ２ずつ加えて煮詰めてください。
お弁当にもいーですよ☆ - 8
★我が家は大根おろし＋大葉とポン酢の組合せが好評です。
食べるラー油とも好相性です。 - 9
☆2015年６月「鶏つくね」の検索でトップ１０入りしました☆
ありがとうございます！ - 10
おにぎらずへのアレンジレシピもあります。レシピID:18223055
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コツ・ポイント
レシピではれんこんにしましたが、人参やゴボウなど何でもOKかと思います。
我が家では余ったキンピラを荒みじんにして入れることも！
シンプルな味付けなのでアレンジ自在です☆
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