残った豚汁とおかきdeもちもちおこわ

320coco
320coco @cook_coconoa

残り物の豚汁におかきをプラスして なんちゃってモチモチおこわの出来上がり~
このレシピの生い立ち
豚汁が中途半端に残り 全員分なかったので リメイクしようと思った時に 以前作った事のある おかきでおこわと合体させたら 多分美味しいのではと思い作ってみました。お餅入っているの?と 子供が言うほどモチモチ感が出ています。

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材料

  1. 残り物の豚汁(具) 約1人分強
  2. しょうゆ味おかき 80~100g
  3. お米 2合
  4. 水+豚汁の汁 合わせて2カップ弱になるように

作り方

  1. 1

    お米をといで、豚汁の具、水と豚汁の汁を合わせて2カップ弱になるように入れて軽く混ぜておきます。

  2. 2

    1の上に おかきを 一口大になるように 手で折って入れます。

  3. 3

    1時間ほど吸収させて 普通の炊飯コースで 炊飯します。

  4. 4

    炊き上がったら 全体を混ぜて しばらく蒸らします。

コツ・ポイント

おかきでおこわみたいにもちのモチモチ感が出ます。おかきのしょうゆ味と豚汁の味だけで 他の調味料が入っていないので 薄く感じるなら 出来上がってから しょうゆうをちょっと足されてもいいかと思います。

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レシピ作者

320coco
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お菓子作りとパン作りが大好きです~みんなの美味しいと食べてくれる笑顔と 可愛いトイプーのココちゃんに癒されている毎日を送っています。宜しくお願いします~
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