作り方
- 1
数の子は2cmほどにカット、するめ・昆布・にんじんは千切りに、キャベツは5cmほどにカットします。
- 2
◎を鍋で煮切ります。
- 3
１と冷ました２を良く混ぜて冷蔵庫に保存します。粘り気が出てきたら完成です。最後にゆず皮を載せると良いです。
コツ・ポイント
※昆布・するめはお酒を振って柔らかくしてからはさみで切ると簡単に千切りになります。
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