ゴボウの和風ハンバーグ
nana13ra15 @cook_40135665
スライスしてそのまま乾燥した香り高いゴボウをハンバーグに加えました。歯ごたえのあるゴボウがハンバーグに食べ応えを♥
このレシピの生い立ち
ハンバーグはすごくおいしい♥だからこそ、ぱくぱく食べてしまうのだけれども、ゴボウを加えることで歯ごたえがでて、時間をかけて味わえる一品になります^^さらに、ごぽうは身体にいいですからね！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りし、豚肉に卵、玉ねぎ、塩コショウ、そしてスライスされた乾燥ゴボウを加えてこねる。
- 2
ハンバーグ一つ分の①を手にとり、丸めた後、すこし平たくし、中の空気を抜くように一方の手からもう一方の手へ軽く叩きつける。
- 3
温めたフライパンで、②を焼く。
- 4
ハンバーグを焼きあげた後のフライパンに、醤油、みりん、酒、そして砂糖を加えすこし煮詰めて、たれを作ったら完成。
コツ・ポイント
ハンバーグは外だけ焼けて、中は…ということがおおいので、なハンバーグの中心は指でへこませてから焼くのがいいです！
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