レーズンスティックパン
kumaきち @cook_40064874
子供が好きなレーズンたっぷり、持ちやすい形に。パサつきやすいスティックパンですが、レシピ改良してフワフワ感upさせました
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすい形にしたくて
レーズンスティックパン
子供が好きなレーズンたっぷり、持ちやすい形に。パサつきやすいスティックパンですが、レシピ改良してフワフワ感upさせました
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすい形にしたくて
作り方
- 1
干しブドウは、熱湯に1分漬けてからざるにあげておく
- 2
＊をボールでよく混ぜ合わせ、5分置く
- 3
2に、バター、ブドウ以外を加えてよく混ぜあわせたあと、バターを足して粉っぽさが無くなるまでこねる
- 4
生地がつるっとしてきたらブドウを加え、生地によく混ぜ込む
- 5
生地を綺麗に丸めてラップをかけ、あたたかい場所で30~40分置いて発酵（1.5倍になります）
- 6
台に軽く粉をふり、生地を麺棒でのばしてから3つ折りにし、四角く形を整えながら7~8ミリくらいの厚さまでのばす
- 7
大体1.5㌢幅（長さはお好みで）位に切り分け、天板に並べる。5~7ミリ間隔で、割ときっちりめに並べて大丈夫です
- 8
オーブンの中などあたたかい場所で30分置いて二次発酵
- 9
オーブンを220℃で予熱。その間に少しの水で溶いた卵（分量外）を生地に塗る。220℃のオーブンで15~20分焼く
- 10
焼き時間は各家庭で調節してください
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