ニラは5㎝
人参５cm細切り
シイタケ薄切りにする。

ボウルに小麦粉、うどん出汁の素、卵、醤油、水を入れて泡立て器で混ぜる。

フライパンを熱して、ごま油をフライパンの縁に回し入れる。(少ないより多いくらいの方が良い。)

油の温まったフライパンへ３を入れて野菜が重なって分厚くならないように広げる。その上に天かすをかける。

フライ返しで裏面がこんがり焦げ目が付いていたらひっくり返す。

漬けダレは醤油+味の素でも、ポン酢でもお好みで♪♪

※焼いてみて生地が固めであれば少しの水を足してください。