ほくほくのレンコンに、葱味噌を塗り香ばしく焼いてみました。このレシピの生い立ちお店のレシピの再現です。
レンコンをやや厚めに切る。(2cm程度の幅)
切ったレンコンを電子レンジで5分間加熱する。
小さい鍋に、味噌、お酒、みりん、葱と七味唐辛子を入れたら、火にかけ、水気をとばす。
レンコンに、葱味噌を塗り、グリルにかけます。(魚焼きグリルでもOK)
味噌の表面に焦げめがつき、お皿にもりごまをふって完成
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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