ちょっぴり豪華なビーフストロガノフ
しゃーみー180 @cook_40137926
サワークリームを入れることで味に深みがつき、お腹が減っていればご飯が進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
今まで作ったことも食べたこともなく、飲みきれなかった赤ワインを消費しようと作成しました。先人たちのレシピを参考にさせていただきました。
ちょっぴり豪華なビーフストロガノフ
サワークリームを入れることで味に深みがつき、お腹が減っていればご飯が進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
今まで作ったことも食べたこともなく、飲みきれなかった赤ワインを消費しようと作成しました。先人たちのレシピを参考にさせていただきました。
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、牛肉は一口大に切ります
- 2
玉ねぎは7分500wで加熱している最中に牛肉に☆の材料をいれ混ぜ合わせます
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1杯とマッシュルームをいれ、しんなりするまで加熱し、鍋に移します
-
- 4
玉ねぎもフライパンできつね色になるくらいまで炒めます
-
- 5
玉ねぎを鍋に移したらオリーブオイル大さじ1杯とバター20gをフライパンに引いて牛肉に焼き色を付けます
-
- 6
鍋に材料を入れて水とローリエとコンソメを入れ水分が材料と同じ高さになるくらいまで煮込みます
-
- 7
水分がある程度飛んだらローリエを取り除き、★の調味料を鍋に投入し、20分程度弱火で煮込みます
-
- 8
器にご飯をのせ、ドライパセリなどで彩りを飾れば完成です。
コツ・ポイント
大きめの鍋があれば玉ねぎを炒める時間がいらなくなりそうなので、時間短縮をされたい方は大きめの鍋があると便利かもしれません。
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サワークリームをすこしのせて。コクがあってまったりとしています。たくさんマッシュルームを使ってね♪
chicago at -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18204830
