エシャロット塩漬け
きるしぇん @cook_40142482
頂き物のエシャロット。大量にあってもすぐ無くなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
この時期ならでは。
大きく育ったらっきょうよりも手軽に楽しめます。
緑の茎の部分は、豚バラと炒めてみたら、甘くて美味しいかった
ID:18255064
エシャロット塩漬け
頂き物のエシャロット。大量にあってもすぐ無くなっちゃいます。
このレシピの生い立ち
この時期ならでは。
大きく育ったらっきょうよりも手軽に楽しめます。
緑の茎の部分は、豚バラと炒めてみたら、甘くて美味しいかった
ID:18255064
作り方
- 1
エシャロットの根を取り、根元に近い部分だけを適当量の塩でまぶす。
この量で小さじ1杯程度 - 2
一日経ったら食べられます。ピリ辛です。お酒やご飯のお供に。
- 3
根元から離れた緑の部分は、今回豚肉と炒めてみましたが、塩漬けにもできます。
コツ・ポイント
乾燥した皮はキレイに取り除きます。
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あしかあちゃん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18205022
