作り方
- 1
野菜、糸こんにゃくを食べやすい大きさに切る
- 2
牛肉をフライパンで少し生の部分が残る程度に炒める
- 3
牛肉を一度フライパンからあげて、同じフライパンで野菜を炒める(中火で、少し焼き色がつく程度)
- 4
肉を戻して出汁、調味料を加え、味を調える
- 5
落し蓋をして5分中火で煮る
- 6
糸こんにゃくを加えてさらに10分ほど、煮汁が半分程度になるまで煮詰める
コツ・ポイント
出汁がないときは、水で。母レシピは水でした。
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