春の旬☆筍の混ぜご飯

mksa21
mksa21 @cook_40142565

春の旬の筍をふんだんに使った混ぜご飯です♫
しっかりめの味付けです！
このレシピの生い立ち
実家から沢山筍を送ってもらったので、筍の茶碗蒸しと筍の煮物と一緒に作って見ました！

春の旬☆筍の混ぜご飯

Mapi⁂'s cooksnap of when they made 春の旬☆筍の混ぜご飯.
むら屋's cooksnap of when they made 春の旬☆筍の混ぜご飯.
mksa21
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春の旬の筍をふんだんに使った混ぜご飯です♫
しっかりめの味付けです！
このレシピの生い立ち
実家から沢山筍を送ってもらったので、筍の茶碗蒸しと筍の煮物と一緒に作って見ました！
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材料

  1. 鶏むね 1枚
  2. 人参 小2本
  3. ちくわ 2本
  4. アク抜きした筍（水煮でも可） 1/2 本
  5. 干し椎茸 3〜4個
  6. ☆水（干し椎茸戻す用） 400ml
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆本だし 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ3
  11. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻します。
    戻した汁は使うので捨てないでください！

  2. 2

    具材を小さく切り、
    鍋にオリーブオイルで炒める。
    戻した椎茸も入れます。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、☆の材料をお鍋に入れ、中火で5分。

  4. 4

    醤油を入れて中火で10分〜15分。

  5. 5

    炊いた白米と混ぜ合わせたら完成です☆

コツ・ポイント

味付けはお好みで量の調整してください！
水煮の筍でも美味しくできます！

白米を炊くときに少し水を少なめで、固めに炊くと具材や汁と混ぜ合わせたときにちょうど良く馴染みます☆
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覚え書きの為に我が家のレシピをちょこちょこっと。笑 誰かのお口に合うような参考になれば嬉しいです٩( ᐛ )و
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