お食事にもおやつにも＊チーズマフィン
ボーイズ @cook_40137605
ほんのり甘いチーズ風味のマフィン。お食事、おやつ、ピクニック… 子どもたちが大好き、便利なマフィンです♪
このレシピの生い立ち
アメリカのBBQが人気のレストランで、必ず出てくるチーズマフィンが美味しくて、食事にも合うチーズマフィンを自宅で作ってみました。
お食事にもおやつにも＊チーズマフィン
ほんのり甘いチーズ風味のマフィン。お食事、おやつ、ピクニック… 子どもたちが大好き、便利なマフィンです♪
このレシピの生い立ち
アメリカのBBQが人気のレストランで、必ず出てくるチーズマフィンが美味しくて、食事にも合うチーズマフィンを自宅で作ってみました。
作り方
- 1
◆の材料を全て大きめのボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
-
- 2
軽く解いた卵、牛乳、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。溶かしバターも加え、更に混ぜる。
-
- 3
バターがない場合、絹豆腐50g+オリーブ油大さじ2 で代用できます。その場合は②で加えてください。
※豆腐は水切り不要。 - 4
ピザ用チーズを最後に加え、ざっくり混ぜる。
-
- 5
ミニマフィン型に③の生地を7分目くらいまで注ぐ。
-
- 6
予熱したオーブン180℃で約10分間焼いたら出来上がり♪
※ 型の大きさにより、焼き時間は調整してください。 -
- 7
チーズ70gだと、ほんのりチーズ味。しっかりチーズ味にしたい場合は120g。お好みで量を調整してください。
- 8
ミニサイズで、食事の付け合わせ、おやつ、ピクニックにも便利です♪
-
コツ・ポイント
ピザ用チーズは細くシュッレッドされているタイプがおすすめです。
後で食べる場合、10秒程レンジで温めてから食べる、と焼き立てに近い状態で食べられます。
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チーズパンが好きだけどパンは発酵に時間かかるし。。。。でパンのようなマフィンを作れたら～と強力粉使った甘くないお食事マフィンです。淹れたてのコーヒーと朝食にどうぞ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18205681
