鶏のエスニックから揚げ丼
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
サクサク衣に中ジューシーなから揚げ。
チリソースをつけたり、ギュギュっとライムを搾っていただきます☆
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、皮目にフォークを刺す。
身の厚みのある部分に包丁で切り目を入れて、厚さを均一にしてから４等分に切る。 - 2
バットなどに｛Ａ｝を入れて混ぜ、①の鶏肉を入れて一晩おく。
- 3
②の鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した油でじっくり揚げる。
- 4
パクチーは根元を落としてから３ｃｍ長さのザク切りにし、食べる直前にごま油とふんわりあえる。
- 5
器にタイ米をよそい、食べやすく切ったから揚げを乗せ、④のパクチーとライムを盛り付ける。
- 6
ライムを搾り、スイートチリソースをつけていただく。
コツ・ポイント
＊ヨーグルトで漬け込むと、肉がやわらかくなります。
＊エスニックなから揚げにはタイ米がよく合います＾＾
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