ハタハタのカラフル南蛮漬け
楽すき・ママ＊ @cook_40122494
ハタハタの可愛いサイズは骨ごと食べたい！
酸味と色あいで食欲増進♪
8/10 人気検索ランキングtop10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ハタハタは好きだけど、煮るには小さかったので、骨ごと食べる南蛮漬けにしました(^^)
ハタハタのカラフル南蛮漬け
ハタハタの可愛いサイズは骨ごと食べたい！
酸味と色あいで食欲増進♪
8/10 人気検索ランキングtop10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ハタハタは好きだけど、煮るには小さかったので、骨ごと食べる南蛮漬けにしました(^^)
作り方
- 1
ハタハタは頭と内蔵を取り洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭き取ります★
野菜は食べやすい大きさにスライスします。
- 2
つけダレを作ります！
鍋に●を入れ、一煮立ちさせて、漬け込む器に入れます♪
- 3
ポリ袋に片栗粉とすりごま（少々）、水気をとったハタハタを入れまぶします(*^^*)
ハタハタをゆっくり中温で揚げます
- 4
キッチンペーパーの上で油を切ったら、熱いうちに②の中に野菜と一緒に入れます☆
- 5
ドライフルーツは甘みと色鮮やかさを出すために入れました(^^;; お好みで♡
冷蔵庫で3時間〜半日おけば出来上がり♫
-
コツ・ポイント
ハタハタは水気をとって、ゆっくり中温で揚げて下さいね♪
パプリカはビタミン豊富！色もきれい^ ^
ドライフルーツは甘みと色あいにお好みで...
すりごまもお好みで栄養あって香りがよい♡
また唐辛子の輪切りもお好みで・・
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