作り方
- 1
耐熱容器に★を入れラップをしてレンジ600w、1分。取り出してよく混ぜて砂糖を溶かします。
- 2
ピーマンと人参は細切り、豚の薄切り肉は半分か1/3に切ります。もも肉でもロースでもOK。
-
- 3
片栗粉に胡椒を振って混ぜ、豚肉の両面にまぶします。胡椒好きなので粗挽き黒胡椒も入れました。ちょっと時短できます。
-
- 4
フライパンに油を入れ豚肉を広げて入れます。重ならないように並べ中火で両面カリッと揚げ焼きにし、ペーパーに取り油を切ります
- 5
揚げた肉を1のたれに漬け、引き上げます。人参、ピーマンはさっと茹で火を通します。
- 6
レタスをザク切りにして、肉を盛りつけ、野菜を乗せて完成です。
-
- 7
たれを省略して、ポン酢と大根おろしでもいいですね。
-
- 8
薄切り豚肉検索トップ10入り感謝です。
コツ・ポイント
好みで黒酢の量は加減してください。豚肉は広げて片栗粉を満遍なくつけ、重ならないように揚げ焼きしてください。カラッと揚がります。
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