鳥モモ肉とごぼうの甘辛炒め

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鳥モモ肉とごぼうの甘辛炒め

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材料

  1. 鶏肉 2枚
  2. ごぼう 2本
  3. 冷凍枝豆 適量
  4. ⚪酒 大さじ1
  5. ⚪醤油 大さじ1
  6. ⚪砂糖 大さじ1/2
  7. 小麦粉
  8. ⚫醤油 大さじ2
  9. ⚫砂糖 大さじ3
  10. ⚫みりん 大さじ3
  11. ⚫ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉は一口大に切って⚪の調味料をもみこんで30分ほどつけておく

  2. 2

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく

  3. 3

    解凍した枝豆は剥いておく

  4. 4

    1は汁気を切って小麦粉（片栗粉でもOK）をまぶしておく。ごぼうも水気をとって小麦粉をまぶす。

  5. 5

    多めの油で4を炒め揚げる。お肉がパリパリになるくらいまで炒めると美味しい

  6. 6

    火がとおったら⚫を入れて中火で飴色になるまで炒める

コツ・ポイント

鶏肉はカリカリになるくらい表面を炒めると美味しくなります(о´∀`о)ポン酢はお酢でされても大丈夫です。
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