簡単♪エリンギと大葉の豚肉ロール
misareci @cook_40136999
おかずに、おつまみに、お弁当に☆時短メニューです♪レシピはあっさり味ですが、こってりバター醤油味にアレンジOK！
このレシピの生い立ち
おかずにも、おつまみにもなって、お弁当にも入れられちゃうお手軽メニューが欲しくて。
簡単♪エリンギと大葉の豚肉ロール
おかずに、おつまみに、お弁当に☆時短メニューです♪レシピはあっさり味ですが、こってりバター醤油味にアレンジOK！
このレシピの生い立ち
おかずにも、おつまみにもなって、お弁当にも入れられちゃうお手軽メニューが欲しくて。
作り方
- 1
エリンギは根本の固い部分を切り落とし、１センチくらいの太さに切る（または手で裂く）。大葉は茎の部分を切り落とす。
- 2
豚肉を広げて、塩・こしょうをふる。
- 3
広げた豚肉の手前に１．のエリンギ３～４本置き、巻き終わりのほうに大葉を裏にして置き、巻いていく
- 4
※巻き終わりのほうに、少しはみ出すくらいに大葉を置くと、彩りがきれいになります。
- 5
※エリンギのカサの部分は巻きにくいので、左右に肉からはみだすようにして置くと巻きやすいです。
- 6
フライパンにバターをしき、巻いた豚肉をいれ、中～強火で表面全体的に焼き色をつける。
- 7
焼き色がついたら、蓋をして弱火にし、3分ほど置いて火を通して出来上がり♪
コツ・ポイント
こってりバターしょうゆ味もいけます♪
その場合、７．の後にしょうゆ（＋お好みでミリン）をまわしいれて、強火で全体にからめてください。（工程２の塩こしょうは、塩なし・コショウのみにしてください。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207156
