ガッツリ男子に♪肉厚ジューシースペアリブ

まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

タレに漬け込んで、油を落としながらじっくり焼くスペアリブです。ガッツリ食べたい！男子におすすめです。
このレシピの生い立ち
肉厚でこってりしている肉を使用なので男子向けです。我が家の男子大好物♪

ガッツリ男子に♪肉厚ジューシースペアリブ

プニのふ04's cooksnap of when they made ガッツリ男子に♪肉厚ジューシースペアリブ.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made ガッツリ男子に♪肉厚ジューシースペアリブ.
ことまろ's cooksnap of when they made ガッツリ男子に♪肉厚ジューシースペアリブ.
まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

タレに漬け込んで、油を落としながらじっくり焼くスペアリブです。ガッツリ食べたい！男子におすすめです。
このレシピの生い立ち
肉厚でこってりしている肉を使用なので男子向けです。我が家の男子大好物♪
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材料

  1. 豚骨付き肉 １ｋｇ前後
  2. ☆玉ねぎ １/２個
  3. ☆ニンニク ２片
  4. ☆ケチャップ 大５
  5. ☆ソース 大４
  6. ☆酢 大３
  7. ☆醤油 大１
  8. ☆はちみつ（又はみりんと砂糖） 大１
  9. ☆赤ワイン 大２
  10. ☆鷹の爪 １本
  11. ローズマリー 小１
  12. リンゴの皮 １個分
  13. シーニングソルト 小１

作り方

  1. 1

    使用したのはこちら
    （はちみつの代わりにみりんと砂糖でも可）

  2. 2

    ローズマリー
    シーニングソルト
    を肉になじませる
    ラップをして冷蔵庫で３０分以上寝かせる①

  3. 3

    玉ねぎとニンニクはすりおろす
    鷹の爪は手で細かくする
    ☆を全て混ぜる②

  4. 4

    ①の肉に②のタレをかけて、もみ込む③

  5. 5

    ③にリンゴの皮をのせる④

  6. 6

    ④を大きなサイズのジップロップに入れて半日以上冷蔵庫で寝かせる⑤
    ＊私は１日です

  7. 7

    オーブンを１７０度に予熱
    天板にクッキングシートを敷き、網を置く（洗い物を楽にするため）

  8. 8

    ⑤の肉を油が取れるように入っていた袋にこすりながら出す⑥
    タレは肉に吸収、残るのは肉から浮き出た油とリンゴの皮のみ

  9. 9

    ４０分焼く→裏返して２０分焼く

  10. 10

    出来上がり

  11. 11

    落ちた油が焦げるので、クッキングシートを敷いた方が洗い物が楽です

  12. 12

コツ・ポイント

シーニングソルトの代わりにクレージーソルトや塩コショウでもいいと思います。
この肉は1.2ｋｇ位です
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働くママ（怖い経理？）隙あればさぼるキッチンです！ジム通いダイエットでペンギン体型からスリムになった甘党な夫+いくつになっても心配(･･;)社会人の息子は彼女と同棲中。頑張れる時は作り置きを色々と♬頂いたれぽにコメントしていない事に気がつき焦り中(-｡-;
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