長ネギしゃきしゃき保存法
たばご飯 @cook_40054217
冷蔵庫の野菜室でいつの間にかカピカピに乾いてしまう長ネギ。10日以上経ってもしゃきしゃきですよ!
このレシピの生い立ち
きざんで保管したり冷凍したり、色々試して、これが一番、元の状態に近くておいしかった!
アプリでひらく作り方
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長ネギをジッパー付きビニール袋に入る長さにカットする。
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- 2
薄いビニールにネギを入れ、底から3~5cmまで水が浸る位入れて軽く袋を縛る。更にジッパー付き袋に入れる。
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- 3
倒れないように冷蔵庫で保管。ネギを使う度に水を取り替えてください。
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- 4
10日経っても、外皮もしゃきしゃきです!
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- 5
3週間経過で外側の一枚を剥けば、ご覧の通り!!シャキシャキ！！
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- 6
100均で売ってる、高さ15cmのこの容器も、おススメです！
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- 7
青い部分は、先に食べてしまうのがオススメです。ザクザク刻んでネギ焼を作りましょう！！ レシピID: 18314268
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コツ・ポイント
瓶や写真6の様なプラスチック容器でも同じように保管できます。
ジップ付き袋の場合は内側に薄い袋も使うのがポイント。
リアクション
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