筍となめ茸の炊き込みご飯

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

なめ茸の瓶詰めを使うことで 味つけが簡単‼土鍋でも、炊飯器でも!
このレシピの生い立ち
旬の筍を 美味しく‼ なめ茸の瓶詰めを使って より簡単に‼

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材料

3合分
  1. 白米 3合
  2. 茹でタケノコ 140g
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. なめ茸瓶詰め 1瓶(120g)
  5. だしの素 10g
  6. 540cc

作り方

  1. 1

    白米を洗い、30分浸水し、ザルにあげる。

  2. 2

    ゆでタケノコ、油揚げを 適当な大きさに切る。

  3. 3

    土鍋に 白米、水、だしの素を入れ さっと混ぜ、茹でタケノコ、油揚げ、なめ茸の瓶詰めを汁ごと のせる。

  4. 4

    強火にかけ、沸騰してきたら弱火におとし15分。極弱火におとし5分。

  5. 5

    おこげを作りたい方は 最後に強火で10秒ほど。火を止め 15分蒸らす。

  6. 6

    さっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    もちろん炊飯器でも OK!

コツ・ポイント

具はのせるだけで、 混ぜない。
土鍋は、難しいイメージですが、慣れたら簡単ですよ、是非 挑戦してみて下さい‼

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