作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し一口大に切る
ビニール袋に入れ片栗粉をまぶし揚げ油でカラリと揚げる -
- 2
野菜は短冊切りにする
調味料と水を煮立て切った野菜と揚げた高野豆腐を入れ煮汁がからむように煮付ける -
コツ・ポイント
高野豆腐は戻した後少し水気を残すと油の染み込みが少なくなります
片栗粉をしっかりまぶすと油はねが防げます
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ビニール袋に入れ片栗粉をまぶし揚げ油でカラリと揚げる
野菜は短冊切りにする
調味料と水を煮立て切った野菜と揚げた高野豆腐を入れ煮汁がからむように煮付ける
高野豆腐は戻した後少し水気を残すと油の染み込みが少なくなります
片栗粉をしっかりまぶすと油はねが防げます
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