簡単！鶏むね肉とにんじんとナッツのサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
しっとりと柔らかく茹でた鶏むね肉、にんじんの優しい甘みとミックスナッツの香ばしさと食感をレモンマヨネーズドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
買った人参と冷凍保存している鶏むね肉を使って、美味しいサラダが出来ないかと思い、昨日買ったミックスナッツも入れて、マヨネーズと自家製のレモンジャムをドレッシングにしてサラダを作ってみた。
簡単！鶏むね肉とにんじんとナッツのサラダ
しっとりと柔らかく茹でた鶏むね肉、にんじんの優しい甘みとミックスナッツの香ばしさと食感をレモンマヨネーズドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
買った人参と冷凍保存している鶏むね肉を使って、美味しいサラダが出来ないかと思い、昨日買ったミックスナッツも入れて、マヨネーズと自家製のレモンジャムをドレッシングにしてサラダを作ってみた。
作り方
- 1
鶏むね肉に塩レモンをすり込む。鍋に湯を沸かして、料理酒を入れて鶏むね肉を入れて、中弱火で茹でる。
- 2
８割ほど火が入ったら、後は余熱で火を通す。鶏むね肉を手で割いて茹で汁に付けておく。（パサつき防止のため）
- 3
にんじんを２、５ｍｍ×４ｃｍの太めの千切りにして、塩レモンを振って１０分置いて、出た水分をちょっと残すように拭く。
- 4
鶏むね肉とにんじんを器に入れて、マヨネーズとレモンジャムを入れて混ぜ合わせて、ミックスナッツを砕きながら入れて出来上がり
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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