クリームチーズ＆ラムレーズンマフィン
記録用レシピ☆ @cook_40143079
ラム酒がフワッと香り
クリームチーズの濃厚さと合います☆
混ぜるだけと簡単です(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
ラムレーズンとクリームチーズは最高の組み合わせと思い、マフィンを作ってみました☆
クリームチーズ＆ラムレーズンマフィン
ラム酒がフワッと香り
クリームチーズの濃厚さと合います☆
混ぜるだけと簡単です(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
ラムレーズンとクリームチーズは最高の組み合わせと思い、マフィンを作ってみました☆
作り方
- 1
★レーズンにラム酒を混ぜわせておく
(ラムレーズンを作っておく) - 2
バターは200wのレンジで1分程、泡立て器でなめらかに混ぜれるようになるまで加熱する
(溶けないように注意) - 3
やわらかくなったバターに砂糖を加え少し白っぽくなるまで混ぜる
- 4
解きほぐした卵を入れてよく混ぜる
- 5
ふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 6
少し粉っぽさが残る程度で、★のラムレーズンと牛乳を加え、よく混ぜる
- 7
クリームチーズを1cm角程度にカットし混ぜ込む
- 8
マフィン型に生地を入れ、予熱した180℃のオーブンで25分焼く
(爪楊枝を刺して生地がついてこなければ完成です) - 9
焼きが足りない場合は焦げ防止のため、アルミホイルを上から被せて、さらに5分程焼いてください
コツ・ポイント
オーブンは180℃に予熱しておきます(^^)
レーズンやクリームチーズの量は
お好みで増やしたり減したりしても構いません(^^)
ラム酒が苦手は方は無しでも美味しく出来上がります☆
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