ホクホク甘い☆雪化粧かぼちゃの煮物
PONヨメ @cook_40051346
真っ白な皮が特徴の雪化粧かぼちゃです。
甘みが強いかぼちゃなので、砂糖はほとんど使用せず、煮物にしました！
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたので、煮物にしてみました。
ホクホク甘い☆雪化粧かぼちゃの煮物
真っ白な皮が特徴の雪化粧かぼちゃです。
甘みが強いかぼちゃなので、砂糖はほとんど使用せず、煮物にしました！
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたので、煮物にしてみました。
作り方
- 1
雪化粧かぼちゃを食べやすい大きさに切り、煮崩れしないように面取りをします。
鍋に入れ、砂糖をふりかけます。
-
- 2
1時間ほど置いたら、だし汁を入れ中火でアクを取りながら5分ほど炊きます。
みりん、酒を入れ、さらに10分ほど炊きます。
-
- 3
塩を入れ、味を調えます。甘みが少ないようなら、砂糖を入れ調節してください。
コツ・ポイント
砂糖をふりかけ、1時間ほど置くことでかぼちゃの甘みが増すとおばあちゃんから聞きました！
かぼちゃから水分がでますが、そのまま一緒に煮込んでください。
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