まろやか～！食べやすいゴーヤチャンプルー
みいらっぱ @cook_40134300
ゴーヤが苦手な旦那もこのレシピで食べれるようになりました！
夏バテにもイイしビールにも合うし最高です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーはビールに合うし美味しいけど苦いと子どもは食べてくれないのでなるべく苦味が無くなるようアドバイスして貰ったの試したりして試行錯誤しました。
まろやか～！食べやすいゴーヤチャンプルー
ゴーヤが苦手な旦那もこのレシピで食べれるようになりました！
夏バテにもイイしビールにも合うし最高です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーはビールに合うし美味しいけど苦いと子どもは食べてくれないのでなるべく苦味が無くなるようアドバイスして貰ったの試したりして試行錯誤しました。
作り方
- 1
綿が苦いのでしつこいくらいしっかりスプーンでこそげとりなるべく薄くスライスして塩でもんでから30分～1時間水に浸す。
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- 2
玉ねぎと細かく切った豚肉を炒めたら塩コショウし、ゴーヤを入れ少ししんなりするまで炒める。
-
- 3
豆腐を入れて炒め、ガラスープとオイスターソース、コチジャンをいれて更に炒める。
-
- 4
最後に溶き卵をまわし入れて混ぜれば完成！！
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コツ・ポイント
ポイントは綿の白い部分をしっかり取りきる事と更に苦味を取りたかったら半日以上水にさらすことです。（間で１～２回水を替えるとなお良し）。
最後の卵がまろやか～にしてくれます。
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その他のレシピ
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