あさり飯

tobimama
tobimama @cook_40022010

あさりを酒蒸しにして使っていますが、今回はむき身の蒸しあさりを使って簡単に~炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
スーパーでむき身の蒸しあさりを見かけたので、
簡単でいいかな~と思って作ってみました。

あさり飯

あさりを酒蒸しにして使っていますが、今回はむき身の蒸しあさりを使って簡単に~炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
スーパーでむき身の蒸しあさりを見かけたので、
簡単でいいかな~と思って作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3合分
  1. 3合
  2. 蒸しあさり 140g
  3. 油揚げうす揚げ 1枚
  4. 人参(千切り) 100g
  5. 舞茸 50g
  6. 大さじ4
  7. 昆布だし(顆粒) 5g
  8. 藻塩 小さじ1
  9. 絹さや 10g
  10. 塩昆布 お好みで

作り方

  1. 1

    あさりのむき身に大さじ4の酒をふりかけ弱火で蒸します。

  2. 2

    米を研ぎ3合の水加減から大さじ4の水を取ります。蒸したあさりの水分と昆布出し、藻塩を入れかき混ぜます。

  3. 3

    人参、細切りにしたうす揚げ、まいたけをのせます。

  4. 4

    炊き上がったところに①のあさりを入れて優しく混ぜます。

  5. 5

    茹でた絹さやを散らして出来上がり。

  6. 6

    塩気の足りない時はお好みで塩昆布を混ぜます。

コツ・ポイント

あさりは貝を酒蒸しにする方が美味しいです。
(殻から外す手間を省きました~)

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
tobimama
tobimama @cook_40022010
に公開
【旬の野菜】を美味しく食べたい! 親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか?」の思いを込めて簡単に出来る料理を…! 「100万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
もっと読む

似たレシピ