野菜たっぷりミートローフ

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ivanka
ivanka @cook_40069998

野菜を沢山加えたミートローフ
このレシピの生い立ち
ミートローフは私の大好きな肉料理で野菜を沢山加えて作ってみました。

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材料

ローフ１台
  1. パン（耳は除く） ４枚
  2. 牛ミンチ＋豚ミンチ 各１パック＝２パック
  3. 玉葱(みじん切り) ２個（中）
  4. セロリ(みじん切り) ２本
  5. 人参(みじん切り) ２本
  6. パセリのみじん切り １/２カップ
  7. にんにく(みじん切り) ２個
  8. 溶き卵 １個
  9. ミクスチャー
  10. ケチャップ １/２カップ
  11. ドライマスタード 小匙２
  12. 塩 小匙２
  13. コショウ 小匙１
  14. グレーズ
  15. ケチャップ １カップ
  16. ドライマスタード 小匙３
  17. コショウ 小匙２
  18. ブラウンシュガー 大匙２

作り方

  1. 1

    グレーズの材料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    ミクスチャーの材料を混ぜておく＝肉に混ぜる

  3. 3

    ッ玉葱＋セロリ＋人参＋パセリ＋ニンニクをブレンダーに加え細かく攪拌する
    ここに②を加え混ぜる
    溶き卵を加え混ぜる

  4. 4

    パンをブレンダーで攪拌して③肉と混ぜ出来上がり

  5. 5

    ローフ型に生地②を流す表面を平たにする
    表面にグレーズをかける

  6. 6

    ３７５F・１９０C度
    ９０分

  7. 7

    肉専用の温度計を表面の中央に刺す
    温度が１６５F＝
    73.9C度であれば焼けてます。

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レシピ作者

ivanka
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