油麩の卵とじ
haruchiko @cook_40047546
宮城の名物、油麩ちゃん♡卵でとじるととってもおいしいんです^-^丼にしてもグ～ですよ！
このレシピの生い立ち
宮城県のおいしい油麩♡登米にある登米丼とかいう本物は食べたことないんだけれど、こんな感じかな～と思って作ってみたら とってもおいしかった^-^
油麩の卵とじ
宮城の名物、油麩ちゃん♡卵でとじるととってもおいしいんです^-^丼にしてもグ～ですよ！
このレシピの生い立ち
宮城県のおいしい油麩♡登米にある登米丼とかいう本物は食べたことないんだけれど、こんな感じかな～と思って作ってみたら とってもおいしかった^-^
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、人参は千切りにする。油麩は１.５㎝ぐらいの輪切りにする。
卵もといておく。 - 2
フライパンにお水３００ｃｃと調味料をいれ、玉ねぎ、人参をいれ中火でふたをして数分ぐらい煮る。油麩も入れて少し煮る。
- 3
汁けが少なめな時は水を足し、煮立ったら、とき卵を半分回しかけふたをし３０秒。残りの半分を回しかけ、ふたをする。
- 4
好みの卵の火加減に仕上げる。うちは１分くらいです。
おさらにもって、ご飯にのせて食べる♡
コツ・ポイント
家はちょっと辛党です。
お好みでみりんをたしたりお砂糖をたしたりして下さい❤
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