油麩の卵とじ

haruchiko
haruchiko @cook_40047546

宮城の名物、油麩ちゃん♡卵でとじるととってもおいしいんです^-^丼にしてもグ～ですよ！
このレシピの生い立ち
宮城県のおいしい油麩♡登米にある登米丼とかいう本物は食べたことないんだけれど、こんな感じかな～と思って作ってみたら とってもおいしかった^-^

油麩の卵とじ

あにゃゃゃゃん's cooksnap of when they made 油麩の卵とじ.
papikun's cooksnap of when they made 油麩の卵とじ.
ひなっちママ's cooksnap of when they made 油麩の卵とじ.
haruchiko
haruchiko @cook_40047546

宮城の名物、油麩ちゃん♡卵でとじるととってもおいしいんです^-^丼にしてもグ～ですよ！
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宮城県のおいしい油麩♡登米にある登米丼とかいう本物は食べたことないんだけれど、こんな感じかな～と思って作ってみたら とってもおいしかった^-^

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材料

４人分
  1. 油麩 ２本（１２㎝ぐらいの）
  2. 玉ねぎ １個半
  3. 人参 ２㎝ぐらい
  4. めんつゆ（４倍希釈のもの） 大さじ２
  5. だしの素 少々
  6. 醤油 小さじ１～２
  7. お酒 大さじ１
  8. 卵 ３個

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参は千切りにする。油麩は１.５㎝ぐらいの輪切りにする。
    卵もといておく。

  2. 2

    フライパンにお水３００ｃｃと調味料をいれ、玉ねぎ、人参をいれ中火でふたをして数分ぐらい煮る。油麩も入れて少し煮る。

  3. 3

    汁けが少なめな時は水を足し、煮立ったら、とき卵を半分回しかけふたをし３０秒。残りの半分を回しかけ、ふたをする。

  4. 4

    好みの卵の火加減に仕上げる。うちは１分くらいです。
    おさらにもって、ご飯にのせて食べる♡

コツ・ポイント

家はちょっと辛党です。
お好みでみりんをたしたりお砂糖をたしたりして下さい❤
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パパと子供達3人（男10歳女７歳３歳）の5人家族です♡皆さまのおかげで、ずっーと料理のレパトリーが増えました♫♪ ありがとうございます♡パン作り大好き♪ いつか自家製酵母で美味しいパンを焼きたいなあ♡ 皆さんといろんなことお話できてうれしいです♫ お気軽に遊びにいらしてね♡すっとこどっこい神の会 ５号♪♪
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