くるみが美味しい田作り、ビミサンで
テンヨ武田 @cook_40042515
素材がシンプルなので、あまり余計な味付けなどはしていません。おせちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
40年以上前から発売しているビミサンには、40年前から定番の料理にももちろん使われていました。昔ながらの田作りも、過去の資料に作り方が入っていました。
母や祖母の味を再現したい方の為に、一つの参考になればと思います。
くるみが美味しい田作り、ビミサンで
素材がシンプルなので、あまり余計な味付けなどはしていません。おせちにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
40年以上前から発売しているビミサンには、40年前から定番の料理にももちろん使われていました。昔ながらの田作りも、過去の資料に作り方が入っていました。
母や祖母の味を再現したい方の為に、一つの参考になればと思います。
作り方
- 1
ごまめはふきんで包み軽く揉んで汚れを取る。
- 2
くるみは大きいものは食べやすい大きさにし、ごまめと一緒にフライパンでから煎りする。（弱火で１５分くらい）
- 3
Ａを火にかけ、半量まで煮詰まってきたら、ごまめとくるみを煎りカスが入らないように加え、タレにからませるように混ぜる。
-
- 4
全体にからまったら火から下ろし、酒を振りかけて混ぜる。
- 5
くっつかないようにクッキングシートなどに広げて冷ませば出来上がり！
コツ・ポイント
くるみを使わずごまめだけの場合は、ごまめ１５０ｇで味付けは同量です。
出来立てはアツアツですので、よく冷ましてください。
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