簡単☆食べるラー油

Naomi h @cook_40110150
フライパンひとつで簡単にできます!
さきいかと桜エビがいい味出してます。
中華スープや、麻婆豆腐に入れても。
このレシピの生い立ち
どうしても、食べるラー油が食べたくなり、お店に買いに行ったものの、売り切れ。
じゃあ自分で作っちゃえ!ということで、テレビのレシピを参考に作ってみました。
妹のだんなさんに、味がうすいと言われたので、味もつけてアレンジしてみました。
簡単☆食べるラー油
フライパンひとつで簡単にできます!
さきいかと桜エビがいい味出してます。
中華スープや、麻婆豆腐に入れても。
このレシピの生い立ち
どうしても、食べるラー油が食べたくなり、お店に買いに行ったものの、売り切れ。
じゃあ自分で作っちゃえ!ということで、テレビのレシピを参考に作ってみました。
妹のだんなさんに、味がうすいと言われたので、味もつけてアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは荒みじん切り、にんにくは薄くスライスし、フライパンにサラダ油のうち大さじ2を入れ、弱火で色が変わるまで炒める。
- 2
火を止め、みじん切りにしたさきいか、桜エビ、一味、豆板醤、サラダ油(残り全て)、ごま油、砂糖、しょうゆを入れ、混ぜる。
- 3
弱火で1分加熱し、油が赤く透明になれば火を止める。
フライパンの余熱で火を通し、完全に冷めれば完成!
コツ・ポイント
玉ねぎとにんにくは、じっくり炒めた方がおいしいですが、お急ぎの方は、中火でざっと火が通るくらいでも大丈夫です。
桜エビの代わりに、あみえびでもおいしいです!
辛いのが苦手な方は、一味と豆板醤の量を調節してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213386