スナップエンドウとお麩の卵とじ

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makoto♪
makoto♪ @cook_40039901

少し甘めに煮てみました♪ほっこりするお味です。スナップエンドウの食感も味わって下さい^^
このレシピの生い立ち
家族が大好きなスナップエンドウを使って簡単に出来る煮物を考えてみました。

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材料

４人分
  1. スナップエンドウ ９本
  2. 麸 ２０ｇ
  3. 卵 １個
  4. だし汁 ３００ｃｃ
  5. しょう油 大さじ１、５
  6. 砂糖 大さじ２
  7. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    お麩は戻しておく。スナップエンドウの筋を取っておく。

  2. 2

    だし汁を火にかけ沸騰してきたら調味料を入れ麸を入れます。５分程煮たらスナップエンドウを入れまた５分煮ます。

  3. 3

    ２に溶き卵を回し入れ蓋をして１０秒したら火を止めます。

コツ・ポイント

＊スナップエンドウの食感を残したいので煮過ぎないように。

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レシピ作者

makoto♪
makoto♪ @cook_40039901
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☆東京在住の大阪人４人家族です^^☆私Ｏ型　夫ＡＢ型　長男Ａ型（高1）　次男Ｂ型（中1）バラバラ血液型で～す！☆好きな事・・・パン作り、ハンドメイド、陶芸、カラオケ 、韓国ドラマ書道（最近始めました）
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