上州ぶたのおっきりこみ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
「おっきりこみ」は群馬県の郷土料理。このレシピは、みそとしょうゆをブレンドするのがポイントだよ。
このレシピの生い立ち
第２回「わが家のおっきりこみコンテスト」（群馬県主催）において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者：下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、にんじん、大根、しいたけ、下仁田ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
- 3
ボールに小麦粉と水を入れてこね、麺棒でのばして切り、おっきりこみの麺を作る。
- 4
鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、1と2の具材を入れてみそ、しょうゆを加えて煮る。しばらくしたら3の麺を入れて煮る。
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レシピ作者
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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