圧力鍋でいか飯

ちびっこゆい
ちびっこゆい @cook_40039607

蓋を開ければ「函館名物」「イカ飯」の味。
このレシピの生い立ち
主人の大好物のイカ飯。気軽に食べられるように！

圧力鍋でいか飯

たーむさん's cooksnap of when they made 圧力鍋でいか飯.
ともっぺ424329's cooksnap of when they made 圧力鍋でいか飯.
あやかときょうこ's cooksnap of when they made 圧力鍋でいか飯.
ちびっこゆい
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蓋を開ければ「函館名物」「イカ飯」の味。
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材料

イカ4杯
  1. イカ 4杯
  2. もち米 1合
  3. 水 200CC
  4. 酒 50CC
  5. 醤油 大さじ4
  6. みりん 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ4
  8. しょうが 1かけ

作り方

  1. 1

    もち米は水で洗い
    ざるにあげ、水をきっておく。

  2. 2

    いかは内臓を取り出し、よく洗う。

  3. 3

    2のいかの胴体の部分に1を7分目までいれ、爪楊枝でとめる。

  4. 4

    圧力鍋に3と材料を全部いれる。もし、いかが出ているようなら水を足し、いかが材料から出ないようにする！

  5. 5

    圧力鍋をセット！圧がかかったら弱火で12分加熱。その後自然放置。圧が抜けたら出来上がり！

コツ・ポイント

イカげそは細かくして、もち米と一緒にいれても美味しいです。付け合せにだいこんやこんにゃく等一緒に煮てもいいですよ！
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ちびっこゆい
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今年の4月に、主人の転勤で名古屋から長崎に引っ越してきました。＆4月に長崎市で第二子を出産。現在は、5歳の娘と3か月の息子の二児の母になりました。子育て奮闘中の主婦です。下の子がもう少し大きくなったら行動範囲を広げ、美味しいものを探しに、食べ歩きしたいです。
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