豚キムチ鍋
日清オイリオ @nisshin_oillio
キムチを「日清ヘルシーごま香油」で炒めるのがポイント！炒めることで、コクが出て、一段とおいしいキムチ鍋になります。
このレシピの生い立ち
いつも通りに作ったキムチ鍋にも、仕上げに「日清ヘルシーごま香油」をプラスするだけで、おいしさがアップします。
豚キムチ鍋
キムチを「日清ヘルシーごま香油」で炒めるのがポイント！炒めることで、コクが出て、一段とおいしいキムチ鍋になります。
このレシピの生い立ち
いつも通りに作ったキムチ鍋にも、仕上げに「日清ヘルシーごま香油」をプラスするだけで、おいしさがアップします。
作り方
- 1
今回は「日清ヘルシーごま香油」または「日清かけて香る純正ごま油」を使います。
-
- 2
豚肉は3cm幅に切り、【A】をふって下味をつける。
- 3
白菜キムチは2cm幅に切る。しめじは小房に分ける。大根は厚さ3mmの短冊切りにする。
- 4
ニラは4cmの長さに切る。豆腐は6～8等分にする。
- 5
鍋に日清ヘルシーごま香油または日清かけて香る純正ごま油を大さじ1入れて、にんにく、しょうがを中火で炒める。
- 6
香りがたったら、豚肉を入れ色が変わるまで炒め、さらに白菜キムチを入れて炒める。
- 7
【B】を加え、煮立ったらみそを入れて溶き、大根、しめじを入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 8
豆腐とニラを加えて、煮えた順にいただく。お好みで、仕上げに日清ヘルシーごま香油または日清かけて香る純正ごま油をかける。
コツ・ポイント
スープに具材を入れるよりも、先に香味野菜、豚肉、白菜キムチを炒めるのがポイント。後からスープを入れて煮た方が、うまみとコクが出て、ごまの風味もプラスされ、いつもと同じ食材でもびっくりするほどグッとおいしく仕上がります。
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