作り方
- 1
海老は皮をむき、背わたを取る。
塩でもんで洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。 - 2
マッシュルームは半分に切る。
ニンニクは薄切り。みじん切りでも良い。お好みで。 - 3
鍋にニンニク、鷹の爪、オリーブオイルをたっぷり入れて、弱火にかける。
- 4
ニンニクの香りがしてきたら、海老とマッシュルームを投入。
- 5
途中ひっくり返しながら煮ていく。
- 6
パセリをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
必ず弱火で！
具材はお好みで。
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