トルコ風。ナスとトマトのミルフィーユ
あんずぽんず @cook_40079014
ナスとトマトをクミンで煮てトルコ風に♪ナスを煮てしまえば後は簡単ですよ＾＾♪
このレシピの生い立ち
トルコに行った時にトマトとナスをとろとろに煮込んだお料理がとても美味しかったので、パイの具にしました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクみじん切りナスは縦に４等分に切る。パイシートを冷凍のまま5㎝（ナスの幅）位に割りオーブントースターで３～４分焼く
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷きａを炒め香りが出たらナスを入れ中火で片面に焼き色を付け裏返し蓋をして弱火で蒸して火を通す
- 3
２のフライパンにホールトマトとｂを入れ、ナスを崩さないように混ぜて、さらに５分程炒め煮する。
- 4
１で焼いたパイを、上と下の二枚に剥がし、下一枚を皿に敷き上に３の具を交互に乗せてもう一枚のパイではさんで完成☆
- 5
- 6
コツ・ポイント
クミンを入れるのがトルコ風の味になるコツですが、なけれお好みのハーブ等を入れても美味しいですよ☆
生のトマトで作る場合は２個位を皮を剥いてみじん切りにして下さい。
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sumaeri -
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